요즘 디저트 좋아하시는 분들 사이에서 버터떡이 정말 빠르게 퍼지고 있습니다. 중국 상하이에서 시작된 스타일의 디저트로 알려져 있고, 국내에서는 2026년 3월 들어 SNS와 커뮤니티를 중심으로 확산되며 본격적인 유행 흐름을 타는 모습입니다. 버터와 우유가 들어간 찹쌀 반죽을 구워 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감을 내는 것이 가장 큰 특징입니다.
버터떡 파는 곳
버터떡은 아직 전국적으로 아주 표준화된 메뉴는 아니어서, 개인 디저트 카페·베이커리·편의점 신제품 형태로 찾는 게 가장 빠릅니다. 최근에는 서울 주요 디저트 상권을 중심으로 판매 매장이 늘고 있고, 일부 프랜차이즈와 편의점도 관련 제품을 내놓고 있습니다.
1) CU
가장 접근성이 좋은 곳은 현재 CU입니다. CU는 2026년 3월 16일부터 소금 버터떡을 선판매했고, 포켓CU 예약 구매 방식으로 먼저 운영한 뒤 3월 25일부터 전국 점포 오프라인 출시 계획을 밝혔습니다. 가까운 편의점에서 비교적 쉽게 접할 수 있다는 점에서 가장 현실적인 구매처로 볼 수 있습니다.
2) 이디야커피
이디야커피는 연유뿌린 버터쫀득모찌를 출시해 버터떡 유행에 빠르게 합류했습니다. 엄밀히 말해 이름은 버터떡 그대로는 아니지만, 소비자 반응은 같은 트렌드선으로 묶이고 있습니다. 출시 첫 주 디저트 판매 1위를 기록했고, 이후 판매량이 초기 대비 300% 이상 증가했다는 보도도 나왔습니다. 매장별 품절 가능성이 있어 방문 전에 확인하는 편이 좋습니다.
3) 패션5
프리미엄 베이커리 브랜드 패션5도 버터 쫀득떡을 출시했습니다. 프랑스산 에쉬레 버터를 사용해 풍미를 강조한 제품으로 소개됐고, 버터떡 트렌드를 프랜차이즈 베이커리 쪽으로 확장한 사례로 많이 언급됩니다. 조금 더 진한 버터 풍미를 기대하는 분들께 관심을 끄는 제품입니다.
4) 서울 디저트 카페
서울에서는 성수, 압구정, 망원 등 디저트 유행이 빠른 지역을 중심으로 버터떡 판매 매장이 늘고 있다는 소개가 이어지고 있습니다. 최근 정리 글과 매장 소개에서는 오우드, 이웃집통통이, 데이라이트 등이 언급됐고, 별도 정리 게시물에는 새들러하우스, 하우스엠, 하츠베이커리, 카페봉맨션 같은 매장도 함께 소개됐습니다. 다만 이런 매장은 메뉴 운영 여부와 판매 시간, 품절 여부가 자주 바뀔 수 있어 방문 전 공식 SNS 확인이 필요합니다.
버터떡이 인기인 이유
버터떡이 뜨는 가장 큰 이유는 역시 식감입니다. 겉은 살짝 바삭하게 구워지고 안쪽은 찹쌀 특유의 쫀득함이 살아 있어서, 익숙하면서도 새로운 느낌을 줍니다. 기사와 업계 분석에서도 이 점을 반복해서 강조하고 있고, 일부 소비자들은 까눌레의 겉면과 떡의 쫀득함이 합쳐진 느낌으로 받아들이고 있습니다.
두 번째 이유는 SNS 확산력입니다. 인스타그램에서 버터떡 관련 게시물이 빠르게 늘고 있고, 유튜브 후기 영상도 퍼지면서 “다음 유행 디저트”처럼 소비되는 흐름이 만들어졌습니다. 특히 두바이쫀득쿠키 이후 또 다른 쫀득 계열 디저트를 찾던 소비 심리와도 잘 맞물렸다는 분석이 나옵니다.
세 번째는 접근성 확대입니다. 원래는 일부 카페나 상하이 여행 콘텐츠를 통해 알려졌지만, 이제는 CU·이디야·패션5처럼 더 많은 소비자가 접할 수 있는 채널로 들어오고 있습니다. 유행 디저트는 “먹어보고 싶어도 못 사는 음식”일 때보다, 이렇게 편의점이나 프랜차이즈로 확장될 때 대중성이 더 커집니다.
버터떡 살 때 알아두면 좋은 점
버터떡은 현재 유행 초기라서 오픈런, 조기 품절, 매장별 판매 시간 차이가 있는 편입니다. 실제로 인스타그램 소개 글들에서도 오전 판매 시작 후 점심 전후로 소진된다는 안내가 보이고, 기사에서도 일부 매장 품절 현상이 언급됐습니다. 원하는 매장이 있다면 당일 방문 전 공식 계정이나 배달앱 메뉴 노출 여부를 확인하는 게 안전합니다.
또 한 가지는 이름 차이입니다. 매장마다 버터떡, 버터쫀득떡, 버터쫀득모찌처럼 이름이 다르게 붙어 있을 수 있습니다. 그래서 검색할 때는 “버터떡”만 고집하기보다 “쫀득떡”, “버터모찌”, “버터쫀득”까지 함께 검색하면 찾기가 더 쉽습니다. 이 부분은 최근 출시 제품명만 봐도 확인할 수 있습니다.
이런 분들께 잘 맞습니다
버터떡은 일반 떡보다 디저트 느낌이 강한 편이라서, 전통 떡을 기대하기보다 구운 디저트와 쫀득한 식감을 좋아하는 분들에게 더 잘 맞습니다. 까눌레, 모찌, 두바이쫀득쿠키 같은 식감형 디저트를 좋아하셨다면 만족도가 높을 가능성이 큽니다. 반대로 너무 달거나 무거운 디저트를 선호하지 않는 분들은 버터 풍미와 식감 중심 제품을 골라보는 편이 좋습니다. 이 부분은 최근 소비 반응과 업계가 강조하는 제품 포인트를 바탕으로 정리한 해석입니다.
FAQ
버터떡은 어디서 가장 쉽게 살 수 있나요?
현재 기준으로는 CU의 소금 버터떡이 가장 접근성이 좋습니다. 예약 판매 이후 전국 점포 확대 계획이 공개됐습니다.
카페 버터떡은 왜 빨리 품절되나요?
SNS 화제성이 높은 데 비해 생산 수량이 많지 않고, 당일 소량 굽는 매장이 많아 조기 품절이 자주 발생하는 것으로 보입니다. 일부 매장과 프랜차이즈 제품도 실제 품절 사례가 보도됐습니다.
버터떡이랑 일반 떡은 어떤 차이가 있나요?
일반 떡보다 버터와 우유 풍미가 강하고, 굽는 방식 때문에 겉바속쫀 식감이 강조되는 점이 가장 큰 차이입니다.
핵심 정리
버터떡은 상하이식 디저트에서 출발해 국내에서 빠르게 유행 중인 식감형 디저트입니다. 지금은 CU, 이디야, 패션5, 그리고 서울의 일부 디저트 카페에서 찾을 수 있고, 인기가 높은 이유는 겉바속쫀 식감, 버터 풍미, SNS 확산력 때문이라고 볼 수 있습니다. 다만 유행 초반이라 판매처와 재고가 자주 바뀌는 편이라, 방문 전 확인은 꼭 해보시는 게 좋습니다.